Koldhævede boller
Koldhævede boller, perfekte til en hurtig start på dagen.
Prep Time 20 mins
Cook Time 17 mins
Total Time 49 mins
- 5 dl Koldt vand
- ½ pose tørgær
- 4 dl Hvedemel
- 5 dl Vestermølle mel
- 2 dl knækkede rug kerner kan også erstattes af ruggryn, havregryn, nødder, korn og/eller frø
- 1 tsk salt
- 1 spsk honning kan erstattes med sukker
Om aftenen
Alle de tørre ingredienser blandes godt
Tilsæt vand og rør dejen jævn
Dæk skålen, jeg bruger en talerken, og sæt skålen i køleskabet.
om morgenen
Tænd ovnen 225 grader over/undervarme
Tag dejen op med to spiseskeer og sæt dem på en bageplade med bagepapir, pensl eventuelt med vand.
Når ovnen er varm sættes bollerne i ovnen. 17 minutter senere er der nybagte friske og sprøde boller.