Go Back

Koldhævede boller

Koldhævede boller, perfekte til en hurtig start på dagen.
Prep Time 20 mins
Cook Time 17 mins
Total Time 49 mins
Servings 12 Boller

Ingredients
  

  • 5 dl Koldt vand
  • ½ pose tørgær
  • 4 dl Hvedemel
  • 5 dl Vestermølle mel
  • 2 dl knækkede rug kerner kan også erstattes af ruggryn, havregryn, nødder, korn og/eller frø
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk honning kan erstattes med sukker

Instructions
 

Om aftenen

  • Alle de tørre ingredienser blandes godt
  • Tilsæt vand og rør dejen jævn
  • Dæk skålen, jeg bruger en talerken, og sæt skålen i køleskabet.

om morgenen

  • Tænd ovnen 225 grader over/undervarme
  • Tag dejen op med to spiseskeer og sæt dem på en bageplade med bagepapir, pensl eventuelt med vand.
  • Når ovnen er varm sættes bollerne i ovnen. 17 minutter senere er der nybagte friske og sprøde boller.