Utålmodige boller

Utålmodige boller

Prep Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Servings 14 boller

Ingredients
  

  • 50 g Gær
  • 2 dl mælk
  • 2 dl vand
  • 3 spsk olie
  • 3 stk revne gulerødder
  • 50 g Solsikkekerner
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 2,5 dl Grahamsmel
  • Hvedemel

Instructions
 

  • Bland kold mælk med varmt vand for at få en lun temperatur. Opløs gæren heri.
  • Kom olie, sukker, salt, revne gulerødder, solsikkekerner og grahamsmel i skålen.
  • Tilsæt hvedemel lidt efter lidt og ælt dejen. Den skal være klistret at ælte.
  • Form 14 boller og lad dem hæve tildækket i 30 min. Pensl med æg og drys med solsikkefrø.
  • Kom bollerne i en kold ovn og tænd på 200 grader. Bollerne hæver videre i ovnen. Bages ca. 20 min, passer cirka med at ovnen når at komme op på 200 grader og bollerne derefter får et par minutter.

Honning Hjerter

Honning Hjerter

Servings 1

Ingredients
  

  • 2 dl honning
  • 1,5 dl farin
  • 150 g smør
  • 1 tsk ingefær
  • 2 tsk kanel
  • ½ tsk nelliker kan udelades
  • 2 tsk natron
  • 1 stk Æg
  • 550 g Hvedemel

Instructions
 

Dejen

  • Honning, farin og smør smeltes sammen i en gryde
  • De øvrige ingredienser, undtagen æg og mel røres i.
  • Massen afkøles til den er lunken
  • Æg og mel røres i og dejen æltes sammen
  • Dejen skal nu hvile i køleskabet i mindst 24 timer

Bagning

  • Dejen rulles ud i ca. ½-1 cm tykkelse og udstikkes med forme eller skæres efter skabelon.
  • Bagetid, 5-8 minutter ved 200 grader på midterste ovnribbe.

Notes

Husk en enkelt portion er aldrig nok.
Hvis dejen bliver for blød mens man arbejder med den, må den på køl igen.
Dejen kan fryses.