Koldhævede boller

Print Recipe
Koldhævede boller
Prep Time 20 min
Cook Time 15 min
Passive Time 12 timer
Servings
Boller
Ingredients
Prep Time 20 min
Cook Time 15 min
Passive Time 12 timer
Servings
Boller
Ingredients
Instructions
Om aftenen
  1. Vand og gær kommes i en stor skål og gæren røres ud i vandet.
  2. Tilsæt grahamsmel og rug kerner.
  3. Rør rundt med en grydeske, tilsæt 3 dl hvedemel og salt.
  4. Rør og mærk efter om dejen kan klare 1 dl hvedemel mere. Dejen skal være til at røre i, men uden at være for flydende.
  5. Dæk skålen med vitawrap eller en overskåret frostpose og et rent viskestykke og sæt skålen i køleskabet.
om morgenen
  1. Tænd ovnen for max varme varmluft.
  2. Tag dejen op med en spiseske og sæt dem på en bageplade med bagepapir, pensl med vand.
  3. Når ovnen er varm sættes bollerne i ovnen og skru så temperaturen ned til 225 grader. 15 minutter senere er der nybagte friske og sprøde boller.
Share this Recipe
 
Posted in Uncategorised